Ingredienti
500 ml latte intero
120 g zucchero
40 g Amido di mais
1 bacca Vaniglia
Procedimento
In una pentola scaldate il latte con lo zucchero e la bacca di vaniglia.
Lasciate raffreddare, togliete la vaniglia e unite l’amido di mais mescolando con una frusta per evitare di formare grumi.
Trasferite di nuovo sul fuoco a fiamma medio-bassa e girate con un mestolo fino a che il composto non si è addensato.
Versate il budino negli stampini e mettete a riposare in frigo per almeno un’ora.